구미시립도서관

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제목	오늘 급식은 과학입니다
도서관	선산	분류	청소년
국가/원작		출판사	데이스타
장르/테마		작가	이광렬
출간일	2026	판형/페이지
가격	16800원	총권수	1권
기본 줄거리	오늘 먹은 급식 한 끼에 과학과 역사가 숨어 있다! 매일 반복되는 급식 시간이지만, 식판 위 음식을 조금 다르게 바라보면 놀라운 이야기가 펼쳐진다. 차갑게 마시는 우유에는 세균을 막기 위한 살균과 냉장 기술이, 아삭한 김치에는 미생물과 함께 살아남아 온 인류의 지혜가 숨어 있다. 바삭한 치킨에는 열과 기름의 과학이, 노란 카레 한 숟가락에는 인도에서 영국과 일본을 거쳐 우리 식탁에 이르기까지의 역사와 문화가 담겨 있다. 『오늘 급식은 과학입니다』는 “이 음식은 왜 이렇게 생겼을까?”라는 일상의 작은 질문에서 출발해 과학, 역사, 문화, 환경의 이야기를 맛있게 풀어낸다. 고려대학교 화학과 이광렬 교수는 어려운 과학 개념을 유쾌한 비유와 재치 있는 이야기로 설명해, 과학을 낯설게 느끼는 독자도 자연스럽게 책 속으로 끌어들인다. 이 책의 가장 큰 매력은 교과서에서 배운 과학이 우리의 평범한 일상과 연결되어 있다는 사실을 발견하게 한다는 것이다. 읽고 나면 급식 메뉴를 볼 때마다 “왜?”라는 질문이 하나씩 떠오를지도 모른다.

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